Pense em sua comida favorita, aquela
que dá até vontade de que o mundo acabe para ficar com o gostinho daquela
delícia na boca. Pensou? Então a gente advinha: muito provavelmente ela tem
altas quantidades de gordura, açúcar, sal, farinha refinada ou tudo junto. Como
sabemos? Bom, esses são os ingredientes dos alimentos que viciam mais que
cocaína!
E não adianta negar ou achar que você
tem o controle da situação. Dependente da frequência e das quantidades
consumidas de determinados alimentos, eles podem sim causar dependência. Pelo
menos é o que a ciência descobriu há algum tempo.
Isso porque certas substâncias muito
presentes em alimentos que viciam são responsáveis pela liberação de dopamina,
uma substância que faz o cérebro entender aquela situação como prazerosa e dá
ao nosso corpo uma sensação incomparável de relaxamento e recompensa. Bem
parecido com o que alguns remédios e drogas ilícitas causam, sabia?
De acordo com estudiosos, o fatos de
alguns alimentos que viciam ter tanto controle sobre nós, seres humanos, pode
vir de nossos ancestrais. Isso porque, na época das cavernas ou antes disso,
eles precisam se alimentar bem, já que não sabiam quando seria a próxima
refeição. Logo, a grande preocupação de nosso organismo era estocar energia.
O tempo foi passando e, apesar de nossa
realidade ser completamente diferente da época em que o ser humano tinham que
viver à procura de alimento, nosso corpo ainda mantém vícios. Tudo que gera
energia e pode ser estocado por nosso organismo acaba sendo viciante por causa
de um truque criado por nosso cérebro para garantir a sobrevivência nesse
período tão distante.
E é por isso que alimentos que viciam
estão cheios de gorduras, farinhas, açúcares e tudo o mais que pode ser
transformado em energia. Esse é o caso, por exemplo, dos pães, doces, bolos,
frituras e muito mais, como você confere na lista abaixo.
1. Sorvete
Ricos em gorduras saturadas e açúcar o
sorvete é também um fonte de triptofano, um aminoácido de relaxa corpo. Esse
conjunto funciona como um inibidor de vontade de consumo de outros alimentos
não processados, como frutas e vegetais no geral.
Mas o problema não é só este ser um dos
alimentos que viciam. Sorvetes, se consumidos em excesso, podem causar
obesidade e dar andamento a processos inflamatórios, como artrites e
coronariopatias, que são males provocados por lesões nas artérias coronárias.
2. Doces
Pirulitos, balas e assim por diante.
Esses são outros vilões de nossa lista de alimentos que viciam. Isso porque
eles fornecem energia quase que instantaneamente para o cérebro, além de trazer
uma (falsa) sensação de amparo psicológico.
Apesar de o corpo conseguir queimar
rápido esse tipo de alimento, em excesso eles causam diabetes, além de forçar a
formação exagerada de radicais livres e de substâncias que facilitam
inflamações.
3. Batata frita
Crocante por fora, molinha por dentro.
Sentiu até o gosto aí, não foi? As batatinhas fritas são outros dos alimentos
que viciam como cocaína e o motivador disso é o “trio fatal”: açúcar, gordura e
sal. Mas, não é só sua silhueta que sofre com os efeitos nocivos das batatas
fritas.
Elas também estimulam problemas
hepáticos se consumidas em excesso, como gordura no fígado; além de hipertensão
e diabetes. Isso, sem contar que elas contam com alta concentração de
acrilamina, uma substância que pode facilitar o aparecimento de câncer.
4. Batata chips
E a batata comum não é a única vilã
dessa história. Então, não adianta se refugiar nas batatas chips, porque elas
podem ser ainda piores quanto o assunto é vício. Aliás, elas absorvem uma
quantidade impressionante de gorduras, o que estimula o paladar e faz com que
você (e todo mundo) queira comer mais e mais. Elas são ricas em três “drogas
pesadas da cozinha”, digamos assim: sal, gorduras saturadas e carboidratos
refinados.
5. Chocolate
É triste dizer, mas o bom e velho
chocolate também está entre os alimentos que viciam com mais facilidade.
Mas, calma. Ninguém precisa ficar sem
comer chocolate a vida inteira. Embora seja uma alimento que vicia, e muito, se
você consumir de 10 a 30 gramas de chocolate por dia (isso mesmo, todos os
dias), ele não causa nenhum mal a sua saúde. A não ser, claro, que você tenha
tendência à obesidade, o que pode estimular o aumento de peso.
6. Cookies
Eles são outros que parecem
inofensivos, mas são um dos alimentos que viciam e você nem percebe. Isso
porque, em sua composição, os cookies são ricos em vários outros produtos
viciantes, como o chocolate, que acabamos de mencionar; o leite e gorduras.
7. Bolos cobertos
Não interessa se é de chocolate ou de
creme branco. Bolos com cobertura são alimentos que viciam e são muito
gostosos. Isso porque, além da massa em si, com muito açúcar e farinha
refinada; eles são enriquecidos com generosas camadas de açúcar, chocolate,
óleos saturados e leite.
8. Macarrão
Sim, macarrão é um dos alimentos que
viciam em nossa lista. Mas isso não é só porque uma bela macarronada é uma
excelente pedida a qualquer momento. O macarrão é rico em carboidrato, mesmo os
integrais, o que estimula a liberação de muita insulina no sangue e pode dar
início a problemas como diabetes e complicações no fígado, se consumido em
excesso.
9. Pães
Assim como no caso do macarrão, os pães
são alimentos que viciam pelo excesso de carboidrato e a presença massiva da
farinha branca, no caso dos não integrais. Conforme especialistas, esse
tipo de alimento é digerido muito rápido pelo organismo, o que atrapalha na
sensação de saciedade e estimula que maiores quantidades sejam consumidas.
10. Donuts e cupcakes
Eles repetem, basicamente, os mesmos problemas dos
pães e bolos, como já vimos; e são bombas calóricas cheias de açúcar e farinha
reginados, bem como gorduras. E sim, eles fazem o corpo liberar dopamina, um
neurotransmissor que dá aquela sensação maravilhosa de felicidade. Precisa de
mais motivos para se convencer que eles são alimentos que viciam?
Pense bem antes de comer, coma com moderação e equilíbrio. Bora aos treinos!!
Boa semana,
Personal Trainer Bárbara C. Moutinho